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近期受禽流感与寒流冲击加上产地缺鸡，高昂的生产成本让农民叫苦连天，台北市蛋商公会和蛋农经过会议决议，今起鸡蛋每台斤调涨2元，批发价回到历史高点的52元。农委会主委陈吉仲表示，预计2月下旬鸡蛋供应会逐渐回稳，近期会加强国内调度。

由鸡农、蛋商等产销双方所共组的「中华民国养鸡协会蛋鸡事业产销督导委员会」，经蛋价评议协商后，决议今天起每台斤鸡蛋调涨2元，产地价为每台斤42.5元、批发价为每台斤52元。

陈吉仲表示，农委会尊重产销双方所做成的决议，然而鸡蛋价格上涨与否就会陷入「谷贱伤农、谷贵伤民」的两难，而蛋农最大的饲料成本上涨及产蛋率下跌问题，面对此30-40年的问题，农委会将朝专业所订的政策目标前进，避免陷入上述的两难并确保粮食安全。

陈吉仲指出，现阶段将持续减免玉米等进口原物料营业税，这样可以让饲料成本降低每公斤1元；另外全力防堵禽流感疫情，去年入冬以来的数次寒流与全世界大流行的禽流感，使得产蛋量受到影响，如美国因禽流感而扑杀超过 5000万只；日本则扑杀1249万只，台湾则扑杀64万只。

陈吉仲指出，若鸡蛋价格上涨影响到消费者，会全力透过大型通路商推出平价专区，同时推动粮食援助计划，包括在全国300多个农村社区及农民团体推动供餐、送餐及平价餐盒，尽量降低价格上涨对消费者的影响。

而为解决蛋鸡产业长期所面对问题，政策目标在短期是稳定供应鸡蛋给所有消费者；长期则是针对禽舍全面现代化，以降低禽流感和极端气候的影响，例如积极推动养鸡产业的水帘密闭式饲养等的现代化转型。

陈吉仲说，目前鸡蛋日产量在11.4万箱左右，预计2月下旬会逐渐开始回稳，在这1、2个月内会加强国内调度，如从占市场需求10-15％的加工业者调度至各大通路，以确保消费者都买得到蛋。