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11月9日,2022全球食品饮料论坛在海南琼海博鳌镇开幕。 张月和 摄

  中新网海南琼海11月10日电 (张月和)2022全球食品饮料论坛9日在海南琼海博鳌镇开幕。论坛以“数字经济与食品饮料行业新趋势”为主题,旨在搭建面向全球的食品饮料行业交流平台,聚焦行业全产业链和生态链,聚合智库资源,创新引领食品饮料行业健康发展。

  会上,中国食品工业协会特派代表郑宣东发布食品饮料行业最新研究报告。报告显示,随着新冠肺炎疫情防控常态化,饮料市场逐渐恢复,全国饮料产量同比回升明显。2021年国内饮料总产量超过1.8亿吨,同比增长约12%。其中,碳酸饮料产量同比增长接近20%;果蔬汁类及其饮料产量同比增长超过10%;包装饮用水产量同比小幅增长。

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  近年来,家庭囤货、户外即饮、宴会分享、运动健身等成为消费者饮料需求的延伸场景,新需求带动线上饮料市场持续扩容。电商平台、自动贩卖机等多元化销售渠道增加了消费者购买产品的便利性。同时,在大健康的趋势下,消费者更崇尚有立体口感和健康功能的饮料。

  海南南国集团董事长刘汉惜说,企业依托互联网大数据发展线上销售业务,除国内市场外,还面向美国、新加坡、迪拜等十余个国家发展跨境电商,以此保持销量增长。“未来企业将更注重向营养健康方面发展,在纯天然高品质的基础上创新开发功能食品。”

  郑宣东说,目前食品饮料行业还存在运力紧张、生产成本上升、资金周转率低等问题。行业基础理论积累和技术研发能力不足,产品创新能力和理念还有待进一步提高。这就要求饮料行业夯实原料基础研究,加强创新型生产技术的应用和推广。

  论坛开展期间,多位专家围绕斑兰产业、椰子产业和槟榔产业等海南特色食品产业及食品技术发表演讲。来自全国各地的多家参展企业进行产品推介并现场签约。全球食品饮料论坛秘书长任永昌表示,论坛将持续致力于平台化、交易化、产业化建构,促进食品饮料行业良性发展。(完)

【编辑:邵婉云】
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